Att besöka en "Cabane à Sucre" (ung. sockerkoja) är en stark tradition här i Québec. Sådana ska besökas på vårkanten under perioden då lönnsirapen utvinns och framställs. En Cabane à Sucre kan vara allt från en liten gård där man framställer sirapen till ett stort kommersiellt komplex. Vi blev tipsade om "Les 5 étoiles" som låg längs vår väg och som sa sig vara Canadas nordligaste Cabane à Sucre. Här ser ni receptionen och gårdens två hundar som kom fram och hälsade så fort vi klev ur bilden och som sedan följde oss var vi än gick.